Demo

Bienvenue à l'Auberge de la Mère Royaume

Située au centre ville, à 3 minutes de la gare Cornavin et particulièrement bien desservie, notre Auberge est ouverte toute l’année. En hiver, vous apprécierez son atmosphère conviviale et ses petits plats mijotés. En été, vous profiterez au calme de son agréable terrasse ensoleillée, située sur une grande place piétonne, récemment rénovée.
Nous proposons une cuisine de grande qualité, dans une ambiance chaleureuse et décontractée. Nos fournisseurs sont triés sur le volet. Chaque jour, nos cuisiniers apprêtent leurs produits avec un soin tout particulier. Cette attention apportée à la qualité des ingrédients et à la réalisation de nos plats garantit à notre fidèle clientèle des repas faits maison, sains, savoureux et d’une fraîcheur incomparable.
Trois plats du jour de saison, quatre spécialités maison ainsi que différents mets et desserts à la carte sont quotidiennement préparés.
Plusieurs salles privées sont également à disposition, dont une magnifique bibliothèque ainsi qu'un espace-expo artistique. Leur capacité de 16 à 220 personnes, nous permet d'organiser, sur demande, tous types d’événements : accueil de groupes touristiques, conférence, cocktail, anniversaire, mariage, baptême... Matériel audio-visuel disponible.

Demo

Le Décor

Authentiques vitraux d’époque, plafond en bois peint, livres exceptionnels, bustes de Voltaire, expositions temporaires

Plus d'infos
Demo

L'Auberge

Produits frais, spécialités maison,
3 plats du jour, carte variée,
vins du terroir et grands crus.
Wifi gratuit

Plus d'infos
Demo

Espaces Public et Privatif

Restaurant : Brasserie - Terrasse  Espace privatif : 3 salles sur 2 niveaux
Organisation d'événements pour les groupes

Plus d'infos
 

Carte

Si vous souhaitez réserver une table merci d'appeler le
022 731 29 20  ou le  076 679 62 37

 

Plats du jour

 
    1er plat du jour 20 frs
    2ème plat du jour 22 frs
    3ème plat du jour 24 frs
       
 

Entrées

 
    - Poêlée d'escalope de foie gras à la fève de Tonka, crème de morilles - Croquant de pain d'épices 18 frs
    - Cigale de mer flambé aux pastis, carpaccio de légumes arrosé de sa vinaigrette aux coulis de mangue et sauce pimentée 16 frs
    - Tartare de thon aux zest de citron vert et bettrave chiogga - Émulsion de wasabi 18 frs
    - Entrée du Chef : voir ardoise 12 frs
       
 

Viandes

 
    - Tournedos de boeuf, crème de morilles os à moelle, mousseline de carrotes aux graines de cumin, petits légumes glacées 38 frs
    - Poulet fermier des landes confit aux écrevisses et pistache sur sa jardinière de légumes d'antan 32 frs
       
 

Plats végétariens

 
    - Petits légumes du potager et de la forêt, blinis de boulgour 24 frs
    - Pâtes artisanales, sélectionnées avec soin par notre chef, au caviar de tomates confites 26 frs
       
 

Poissons

 
    - Filets de perches poêlés, sauce au vin blanc, pommes allumettes maison et salade verte 26 frs
    - Filet de bar, sauce coco et pommes de terre douces facon cajun (tartare de légumes à l'orientale) 28 frs
    - Steak de thon grillé, jus au sésame noire et soja, accompagné de poireaux et endives meunières 32 frs
       
 

Desserts

 
    - Fondant au chocolat classique de la Mère Royaume 15 frs
    - Tarte Tatin revisitée, coulis au caramel sur son financier aux amandes et sa boule de glace vanille 12 frs
    - Surprise en coque de chocolat aux fruits rouges - Croquante au praliné sur sa nage à la pistache 10 frs
    - Café gourmand 15 frs
       
       
 

Carte du Midi et Soire

 
   

Fondues

    - Fondue Moitié Moitié 26 frs
    - Fondue aux chmpignons 28 frs
    - Fondue au champagne 30 frs
    - Fondue à la truffe 36 frs
       
   

Plats

    - Filets de perches, poêlés, sauce vin blanc, pommes allumettes maison et salade verte 26 frs
    - Entrecôte de boeuf, sauce Mère Royaume, réduction d'échalotes et herbes fraiche, pignons de pin et moutarde à l'ancienne, bol de salade verte et pommes alumettes maison 28 frs
    - Gigot d'agneau confit en cuisson lente, mariné au miel épicé, tajine de légumes auc citron et olives 26 frs
    (Garniture aux choix: Riz, Légumes, Semoules de couscous au raisin sec ou Frites)
    - Carpaccio de légumes marinées à la vinaigrette, mangue et sauce chili, mousse d'avocat 20 frs
       
       
 

Menu de la Mère Royaume 45.-

 
   

Entrées

    Cigale de mer flambée au pastis, carpaccio de légumes arrosé de vinaigrette aux coulis de mangue
    - ou -
    Entrée du chef
       
   

Plats

    Filets de perches, poêlés, sauce vin blanc, pommes allumettes maison et salade verte
    - ou -
    Gigot d'agneau confit en cuisson lente, mariné au miel épicé, tajine de légumes auc citron et olives
       
   

Desserts

    Tarte Tatin revisitée, coulis au caramel sur son financier aux amandes et sa boule de glace vanille
       
       
 

Menu dégustation 60.-

 
   

Entrées

    Poêlée d'escalope de foie gras à la fève de Tonka, crème de morilles - Croquant de pain d'épices
    - ou -
    Tartare de thon aux zestes de citron vert et betterave chiogga - Émulsion de wasabi
       
   

Plats

    Poulet fermier des landes confit aux écrevisses et pistache sur sa jardinière de légumes d'atan
    - ou -
    Filet de bar, sauce coco et pomes de terre douces facon cajun (tartare de légumes à l'orinetale)
       
   

Desserts

    Dessert au choix
       
       
 

Menu enfant

 
   

Menu à 15.-

    Sirop à choix
    Salade
    Spaghettis sauce bolognaise
    - ou -
    Nuggets accompagnés de frites ou de légumes
    Boule de glace à choix
       
   
       
       
       

Provenance des viandes : Suisse, France, Nouvelle-Zélande, U.E.

Nous travaillons avec les arrivages frais du jour, certains produits peuvent manquer.

TVA 8% inclus

       

Nos Prix

1er Plat du Jour

chf 20.00

Tous les midis, un repas différent, sain, de saison et bon marché.

2ème Plat du Jour

chf 22.00

Une grosse faim et peu de temps ?
Ce plat du jour vous conviendra parfaitement !

3ème Plat du Jour

chf 24.00

Gastronomie  
à petit prix.

Tournedos de boeuf

chf 38.00

Crème de morilles os à moelle,
mousseline de carrotes aux graines de cumin

Pâtes artisanales

chf 26.00

Sélectionnées avec soin par notre chef,
au caviar de tomates confites.

Filets de perche poëlés

chf 26.00

Sauce au vin blanc, pommes paille maison et salade verte.


Consulter la carte intégrale

Ce que vous en pensez

  • J'ai adoré votre délicieuse mousse au chocolat artisanale.
    A s'en relever la nuit.

    Laure Stone, 29
  • Wow! J’ai passé un très agréable moment à la Mère Royaume
    Je recommande cette auberge à mes amis.

    Philippe, 32
  • Cette auberge est charmante!
    Le service est impeccable et les repas sont délicieux. Je reviendrai accompagné !

    Sean, 46

Contact - Réserver une table

Ouvert midi et soir, du lundi au vendredi, ainsi que le samedi soir.
Samedi midi et dimanche, ouverture possible sur demande.

4 place Simon-Goulard - 1201 Genève / map
Téls : +41 (0)22 731 29 20 - +41 (0)76 679 62 37
Courriel : contact@lamereroyaume.ch

Parking Cornavin et Grenus à 3 minutes à pied.
Nombreux accès par TPG (arrêts Goulard / Coutance / Gare Cornavin).
Les cars de tourisme peuvent aisément déposer leurs passagers à la rue des Corps Saints